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凱茜媽咪の廚房
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蜜紅豆🎶

蜜紅豆🎶

描述

蜜紅豆,
巧妙運用在各式甜點中;
平時準備起來冷凍⋯
隨時都可以使用。

122 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 紅豆洗淨、浸泡一晚

  • 隔天紅豆瀝乾水份、放入電鍋內鍋、加水至淹過紅豆2杯水的高度。

  • 電鍋外鍋加水1又1/2杯水,煮至電鍋開關跳起;以湯勺攪拌一下,檢視紅豆的熟度。若紅豆還未軟,外鍋再加水1杯烹煮。

  • 電鍋開關再度跳起後,加入砂糖和鹽拌勻;外鍋加水1/2杯烹煮。開關跳起後,別掀蓋、繼續燜鍋⋯約20分鐘。

  • 確定蜜紅豆完成,置涼後裝小盒冷凍存放。

小撇步

若是需要乾紅豆餡料,可以乾鍋快炒5-10分鐘、收乾水份;待涼就會凝固成乾紅豆餡料囉。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,938 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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