凱茜媽咪の廚房 485 食譜 1,925 粉絲 追蹤 蜜紅豆🎶 描述 蜜紅豆, 巧妙運用在各式甜點中; 平時準備起來冷凍⋯ 隨時都可以使用。 #素食 #蔬食 122 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅豆 5杯 砂糖 5杯 鹽 1茶匙 步驟 紅豆洗淨、浸泡一晚 隔天紅豆瀝乾水份、放入電鍋內鍋、加水至淹過紅豆2杯水的高度。 電鍋外鍋加水1又1/2杯水,煮至電鍋開關跳起;以湯勺攪拌一下,檢視紅豆的熟度。若紅豆還未軟,外鍋再加水1杯烹煮。 電鍋開關再度跳起後,加入砂糖和鹽拌勻;外鍋加水1/2杯烹煮。開關跳起後,別掀蓋、繼續燜鍋⋯約20分鐘。 確定蜜紅豆完成,置涼後裝小盒冷凍存放。 小撇步 若是需要乾紅豆餡料,可以乾鍋快炒5-10分鐘、收乾水份;待涼就會凝固成乾紅豆餡料囉。 6,179 瀏覽 2018/02/25 發表