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清甜簡單的家常排骨湯。

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
主要食材
軟排骨
1條
菜頭
2隻
玉米
2隻
胡蘿蔔
2隻
調味
食鹽
少許
胡椒粉
適量
香菜
少許
  • 1
    清洗新鮮的排骨
  • 2
    先把肉丟進冷水一起沸騰
  • 3
    把滾熟的肉撈起 雜質水倒掉 重新滾一鍋水
  • 4
    —「等水沸騰的期間」— 先來清洗備料 把 菜頭/蘿蔔/玉米 切塊
  • 5
    水沸騰後(中小火 先加入排骨) 滾燙後把 蘿蔔/ 菜頭/玉米加入 轉小火 蓋上鍋蓋開始頓
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  • 6
    燉了快2 小時 直到菜頭變軟 很明顯聞到鮮甜味了 就能開始調味 加入少許鹽巴大概2-3 小匙 (依照個人口味調整) 加入少許香菜 加入少許胡椒粉
  • 7
    「完成了✅」 趕快拍張讓人流口水的照片跟大家分享吧!
小撇步

沒有什麼撇步
就是新鮮食材耐心熬煮 一定很鮮甜!

2018/02/25 發表 5,908 瀏覽
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