覓覓小廚房 8 食譜 42 粉絲 追蹤 玉米蘿蔔排骨湯 描述 清甜簡單的家常排骨湯。 485 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 120 分鐘 食材 主要食材 軟排骨 1條 菜頭 2隻 玉米 2隻 胡蘿蔔 2隻 調味 食鹽 少許 胡椒粉 適量 香菜 少許 步驟 清洗新鮮的排骨 先把肉丟進冷水一起沸騰 把滾熟的肉撈起 雜質水倒掉 重新滾一鍋水 —「等水沸騰的期間」— 先來清洗備料 把 菜頭/蘿蔔/玉米 切塊 水沸騰後(中小火 先加入排骨) 滾燙後把 蘿蔔/ 菜頭/玉米加入 轉小火 蓋上鍋蓋開始頓 燉了快2 小時 直到菜頭變軟 很明顯聞到鮮甜味了 就能開始調味 加入少許鹽巴大概2-3 小匙 (依照個人口味調整) 加入少許香菜 加入少許胡椒粉 「完成了✅」 趕快拍張讓人流口水的照片跟大家分享吧! 小撇步 沒有什麼撇步 就是新鮮食材耐心熬煮 一定很鮮甜! 1.2 萬 瀏覽 2018/02/25 發表