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Bakey
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油酥蔥油餅

油酥蔥油餅

食材

油酥

步驟

  • 將溫水慢慢倒入面粉中,先用筷子挑散挑勻再揉面至三光(手、鍋都不沾面及面團光滑),用布蓋著醒30分鐘。
扣出面團切均等份。

    將溫水慢慢倒入面粉中,先用筷子挑散挑勻再揉面至三光(手、鍋都不沾面及面團光滑),用布蓋著醒30分鐘。 扣出面團切均等份。

  • 將八分滿的沙拉油燒熱後倒入半碗面粉做成油酥備用

  • 將面團桿平塗上油酥,撒胡椒及青蔥

    將面團桿平塗上油酥,撒胡椒及青

  • 捲起面團,封住兩端口將捲起面團繞二層後放入袋內壓平。
可再醒一次(靜置30分)讓面團鬆一下再桿平下鍋煎。

    捲起面團,封住兩端口將捲起面團繞二層後放入袋內壓平。 可再醒一次(靜置30分)讓面團鬆一下再桿平下鍋煎。

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