太簡單了啦,自製鮮奶酪,只要3樣材料


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只要3樣材料,就能簡單做出鮮奶酪,太簡單了啦!以後再也不用去買鮮奶酪了!
https://www.youtube.com/watch?v=0l28HRIeYtw
自製【100%不加水純天然鮮奶酪好簡單】
【材 料】食材
洋菜粉4公克
細砂糖50g
加州全脂鮮乳(加熱)500㏄

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
洋菜粉
4
細砂糖
50
加州全脂鮮乳
500
  • 1
  • 2
    【材 料】食材 洋菜粉4公克 細砂糖50g 加州全脂鮮乳(加熱)500㏄
  • 3
    洋菜粉4公克 細砂糖50g
  • 4
    洋菜粉倒入細砂糖
  • 5
    攪拌混合即可
  • 6
    開小火將加州全脂鮮乳(加熱)
  • 7
    一邊攪拌邊倒入洋菜粉糖攪拌溶化所有材料都均勻的混和在一起即可熄火
  • 8
    離火後,一邊攪拌至降溫,時間約5分鐘
  • 9
    取一容器,倒入
  • 10
    待冷卻凝固即,也可放入冰箱冷藏
  • 11
小撇步

只要3樣材料,就能簡單做出鮮奶酪,太簡單了啦!以後再也不用去買鮮奶酪了!
https://www.youtube.com/watch?v=0l28HRIeYtw
用這個方法做!居然這麼好吃!
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2018/02/24 發表 6,431 瀏覽
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討論共 8 則

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為什麼我的冷卻後沒有凝固?
請問重新加熱後可以嗎?

4 months ago
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可以在牛奶室溫時就先加洋菜粉,然後再去加熱嗎?

7 months ago
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用寒天粉可以嗎

8 months ago
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作者回應

寒天就是洋菜粉

8 months ago
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一定要加糖嗎

8 months ago
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作者回應

砂糖是跟洋菜粉混合使用如果只有添加洋菜粉會結成顆粒

8 months ago
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吉利丁粉可以嗎

8 months ago
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作者回應

可以

8 months ago
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請問蒟蒻粉代替洋菜粉的話
用量需要多少呢

9 months ago
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作者回應

一樣量

9 months ago
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請問這樣的奶酪最多可以放幾天

9 months ago
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作者回應

通常完成馬上就被學生吃完了,基本上放冰箱兩三天沒問題。

9 months ago
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你好如果用洋菜粉是不是吃起來口感會比較硬一點 像布丁那樣呢?素食要吃的~想說怎麼才能像一般葷的一樣口感😊

9 months ago
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作者回應

加了洋菜粉會有脆的口感,想要吃滑嫩~只要不要超過平衡點就會有想要的口感。
8克→吃起來偏硬,有點像果凍
6克→吃起來剛好,像布丁的口感
4克→吃起來軟嫩,有豆花的感覺

9 months ago