草苺乳酪蛋糕
收藏 88
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這款蛋糕可算是非常簡易的，用盆量度所有乾的材料（即麵粉，泡打粉），另外一個盆量度濕的材料（即雞蛋，乳酪，油等），不用打蛋器打拂，也不用等待牛油溶化為液體狀，準備的工序十分簡單。
今次用了乳酪做蛋糕，令蛋糕保持濕潤，油的份量也比平日少三分一，仍保持蛋糕濃厚質感，味道非常不錯呢。
Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk/
可瀏灠更多食譜！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
-
1先用牛油紙鋪好模具，用牛油令牛油紙和模具貼好
-
2用一個小碗，放在磅上，量所有的乾材料
-
3用另外一個拌碗（容量是所有材料兩倍以上），放在磅上，量所有的濕材料
-
4將濕材料用蛋拂或打蛋器拌勻
-
5將乾材料加入，用摺疊的方式攪拌
-
6將麵糊倒入模具內
-
7草苺切一半，鋪在麵糊上，再撒上糖
-
8放入已預熱的焗爐內，以170度焗1小時10分鐘，再以200度焗5-10分鐘直至蛋糕面變成金黃色，及用竹籤插入蛋糕，如果沒有麵糊附在竹籤上便完成 -
9最後撒上糖霜作裝飾用
討論共 0 則