全蝦炒黃瓜
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海鮮類的快速料理，一直都是職業婦女的好幫手，備料到上菜，只需20分鐘！而且好吃低卡高蛋白！是年後輕食的好選擇，選擇同樣是快熟的蔬菜，保留蝦頭一起炒，吃的到全蝦的鮮甜和小黃瓜的清脆口感！！
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
鮮蝦
300g
小黃瓜
4根
洋蔥
半顆
蒜頭
2瓣
辣椒
1根
青蔥
2根
調味料
鹽
1 1/2茶匙
黑胡椒粉
少許
米酒
少許
-
1食材洗淨備用。 -
2小黃瓜去頭尾，滾刀切塊；洋蔥去皮切方丁；蒜頭切末；辣椒去籽切丁；青蔥切段，將蔥白和蔥綠分開。
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3鮮蝦剝除蝦身的殼，剪去蝦嘴和蝦腳；剖背去除泥腸，洗淨瀝乾。
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4炒鍋燒熱，放入適量的油，炒香蒜末和蔥白。
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5放入蝦子，灑少許鹽，
-
6兩面煎出香味；
-
7放入小黃瓜拌炒；
-
8下調味料拌炒，延鍋邊倒入許的米酒熗炒；試小黃瓜的味道後調整鹹度。
-
9放入蔥綠和辣椒，拌炒兩下後起鍋。
