全蝦炒黃瓜

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海鮮類的快速料理,一直都是職業婦女的好幫手,備料到上菜,只需20分鐘!而且好吃低卡高蛋白!是年後輕食的好選擇,選擇同樣是快熟的蔬菜,保留蝦頭一起炒,吃的到全蝦的鮮甜和小黃瓜的清脆口感!!
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
鮮蝦
300g
小黃瓜
4根
洋蔥
半顆
蒜頭
2瓣
辣椒
1根
青蔥
2根
調味料
1 1/2茶匙
黑胡椒粉
少許
米酒
少許
  • 1
    食材洗淨備用。
  • 2
    小黃瓜去頭尾,滾刀切塊;洋蔥去皮切方丁;蒜頭切末;辣椒去籽切丁;青蔥切段,將蔥白和蔥綠分開。
  • 3
    鮮蝦剝除蝦身的殼,剪去蝦嘴和蝦腳;剖背去除泥腸,洗淨瀝乾。
  • 4
    炒鍋燒熱,放入適量的油,炒香蒜末和蔥白。
  • 5
    放入蝦子,灑少許鹽,
  • 6
    兩面煎出香味;
  • 7
    放入小黃瓜拌炒;
  • 8
    下調味料拌炒,延鍋邊倒入許的米酒熗炒;試小黃瓜的味道後調整鹹度。
  • 9
    放入蔥綠和辣椒,拌炒兩下後起鍋。
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2018/02/24 發表 499 瀏覽
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