炎夏開胃✨涼拌小黃瓜🥒

菜鳥廚娘布蕾兒🐣
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描述

真材實料才爽口夠味 配飯配麵都對味😊
吃完再去外面吃餐廳的小菜覺得通通不及格呀❌❌❌

食材

3-4條
一小匙
醃料
2大匙
1大匙
一大匙

步驟

  • 小黃瓜切段 用刀子壓扁
灑鹽巴抓一抓 讓黃瓜出水 靜置約半小時

    小黃瓜切段 用刀子壓扁 灑鹽巴抓一抓 讓黃瓜出水 靜置約半小時

  • 醃料全部混合,倒入黃瓜浸泡
隔夜就能入味囉✨🥒

    醃料全部混合,倒入黃瓜浸泡 隔夜就能入味囉✨🥒

小撇步

黃瓜出水步驟一定要抓擰出水份,
否則會濕軟不脆

喜愛吃辣的人可用朝天椒代替紅辣椒
但別貪心放太多,否則黃瓜的味道會被辣椒搶走(我算是吃很辣的人,1-2根就很夠味囉)

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