起司咖哩辣炒年糕

全職媽媽瘋料理
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食材

材料
一碗
適量
1/4顆
兩片
一支
一支
適量
適量

步驟

  • 蔬菜切喜好大小備用。
(蔥段爆香用)

    蔬菜切喜好大小備用。 (蔥段爆香用)

  • 年糕泡熱水,縮短煮軟的時間。

    年糕泡熱水,縮短煮軟的時間。

  • 鍋內倒入少許油,開中大火,放入紅蘿蔔、洋蔥、蔥段炒至香味出。

    鍋內倒入少許油,開中大火,放入紅蘿蔔、洋蔥、蔥段炒至香味出。

  • 轉小火,放入300ml的水、咖哩塊與隨喜好的辣椒醬量,把醬化開。

    轉小火,放入300ml的水、咖哩塊與隨喜好的辣椒醬量,把醬化開。

  • 放入年糕及高麗菜,此時醬汁會越來越濃稠,要小火拌煮,至年糕軟了、高麗菜熟了,就可撒蔥花、白芝麻。

    放入年糕及高麗菜,此時醬汁會越來越濃稠,要小火拌煮,至年糕軟了、高麗菜熟了,就可撒蔥花、白芝麻。

  • 最後撒上喜好的起司絲量,最好蓋著鍋蓋,小火煮到起司融化即可。

    最後撒上喜好的起司絲量,最好蓋著鍋蓋,小火煮到起司融化即可。

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