【韓式】泡菜鮮蝦小煎餅

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做了好幾次蔥油餅都不是非常成功,今天利用了一些剩餘食材及泡菜來挑戰韓式煎餅,終於成功了~而且非常的好吃夠味又很簡單喔!

食材

韓國泡菜 1大匙
地瓜粉 1中匙
中筋麵粉 2大匙
蔥段 3株
柳松菇 少許
金針菇 少許
鮮蝦去殼 3支
鹽巴 少許
  • 1 準備正宗韓式泡菜(喜歡夠味一點就用量多一些) 
  • 2 將少許的柳松菇和金針菇以及青蔥洗淨後切段,連同鮮蝦下鍋爆香放一些鹽巴調味略炒幾下讓香氣釋出
  • 3 再將好的料與韓式泡菜倒入調好的麵糊裡(麵糊製作:2大匙中筋+1中持預米粉+微量水調和至糊狀即可)
  • 4 將所有食材與麵糊輕輕攪拌均勻
  • 5 用一匙油熱鍋後,把麵糊通通倒入鍋中以中火慢慢香煎
  • 6 再翻面煎至焦黃即可
  • 7 起鍋~泡菜香氣四溢的韓式煎餅來囉~
  • 8 大嚐一口,沒想到這麼簡單料理就能做出美味的韓式泡菜煎餅喔!
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小撇步

另外因個人喜好,可以在加入花枝或魚片等海鮮讓煎餅更豐盛有料喔!

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2012/08/01 發表 1.3 萬 瀏覽

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