媽寶食譜 》地瓜葉青醬鱸魚燉飯
描述
媽媽寶寶（和爸爸）全家都能一起享用的健康美味燉飯😋
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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糙米飯洗淨泡一小時
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將堅果送進烤箱烤5分鐘（約180度）
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炒香後加入泡軟的生糙米拌炒
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加入第一次高湯，煮滾後轉小火
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蓋鍋蓋悶2～3分鐘再開蓋稍微攪拌，將近收乾就再加入高湯，重複步驟直到糙米煮到喜歡的軟硬度。每次高湯量稍微蓋過米飯即可，若高湯用完加水亦可。
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煮飯同時將魚片抹薄鹽
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另起一平底鍋，加入橄欖油，中小火將魚片煎至兩面金黃（魚皮面先下）
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等到糙米煮到適合的軟硬度，加入青醬拌煮，略收汁後可先撈起寶寶的份量，再加入胡椒鹽調味大人的份。
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最後鋪上香煎鱸魚，寶寶的份手撕魚肉順便檢查有沒有刺，完成！大人的份撒上 cheese 粉更好吃～
小撇步
生的糙米要燉滿久的歐！若想節省烹飪時間可先將糙米煮6-7分熟再開始做燉飯～
