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菊花枸杞茶凍【大同輕享料理壺】

菊花枸杞茶凍【大同輕享料理壺】

描述

春天與五行中的木、五臟中的肝臟相應，正是養肝的最佳時節。菊花枸杞茶明目護肝，杭菊又以清目為長，沖泡過的杭菊別急著丟棄，填入茶袋中冰敷眼睛，一點兒不浪費。將茶湯製成茶凍，「夕餐秋菊之落英。」養生之餘不忘附庸風雅。利用大同料理輕享壺附的茶籠烹煮花草茶，省去瀝除茶葉的麻煩，加入吉利丁粉拌勻，前後不過15分鐘的時間，一道美麗且美味的養生甜品便完成囉！

203 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

乾燥杭菊花或洋甘菊放入大同輕享料理壺泡茶專用茶籠，再裝入雙層上蓋底圈環。
鍋內倒入清水600ml，蓋上雙層上蓋，按下底座控版左邊功能鍵【煮水功能】進行烹煮。
茶湯煮滾即自動斷電，悶5分鐘後取出茶籠，加入枸杞蓋上玻璃鍋蓋悶1分鐘。
吉利丁粉與砂糖拌勻，倒入菊花枸杞茶湯中充份攪拌至溶解。
將菊花枸杞茶盛入模具中。
待茶凍表面稍凝固時，放入一朵乾燥杭菊花作為裝飾。
待完全冷卻後，放入冰箱冷藏至凝固即可享用。

小撇步

此配方已減糖，可在享用時淋上少許蜂蜜更添風味喔！

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2018/03/14 發表

貓兒食堂 525 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

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