邱湘婷 1 食譜 1 粉絲 追蹤 普罗旺斯风味烤鸡 描述 吃起來的口味較為清爽 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 120 分鐘 食材 食材 雞肉 半隻 洋蔥 2顆 紅蘿蔔 2個 蘋果 1顆 馬鈴薯 1顆 檸檬 半顆 小磨坊調味料 粗粒黑胡椒 適量 義大利香料 適量 胡椒粉 適量 匈牙利紅椒粉 適量 薑黃粉 適量 其他備料 米酒 適量 蜂蜜 適量 步驟 雞肉倒米酒和鹽還有小磨坊調味料調味 所有食材切滾刀塊 馬鈴薯泡鹽水去澱粉 蘋果泡鹽水防止褐變 其他食材倒入鐵盆中倒少許沙拉油及黑胡椒粒攪拌擠入少許檸檬汁 全部材料裝入烤盤 雞肉擺在最上面 放入烤箱中200~250度烤 烤至上色時用刷子刷上蜂蜜檸檬醬 (蜂蜜➕檸檬而已,酸甜度依照個人喜好) 最後烤至全熟即可 小撇步 醃漬時每個地方都要盡可能抹到調味料 烤之前可以用刀子戳一下肉比較快熟 刷醬時可以順便翻面看看肉有沒有熟沒有的話就反面朝上烤至熟再反過來繼續烤 935 瀏覽 2018/02/12 發表