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菠菜小豬排（影片）

菠菜小豬排（影片）

描述

製作影片 https://youtu.be/6oQH-Re-tVY

258 說讚 2 留言

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將豬里肌對半切，但不要切斷。攤開後會呈現一片狀。撒上鹽、胡椒與橄欖油先簡單調味。

    先將豬里肌對半切，但不要切斷。攤開後會呈現一片狀。撒上鹽、胡椒與橄欖油先簡單調味。

  • 鋪上刨絲起司。

    鋪上刨絲起司。

  • 菠菜洗淨後切段。鋪上菠菜。

    菠菜洗淨後切段。鋪上菠菜。

  • 將所有內陷用肉捲包起來。

    將所有內陷用肉捲包起來。

  • 可以用棉繩綁起來固定。有綿繩綁緊，烤出來會比較扎實。但如果沒有棉繩，捲的扎實放穩也是可以的。

    可以用棉繩綁起來固定。有綿繩綁緊，烤出來會比較扎實。但如果沒有棉繩，捲的扎實放穩也是可以的。

  • 進烤箱。220度C，30分鐘。

    進烤箱。220度C，30分鐘。

  • 出烤箱後，切自己喜歡的厚度並擺盤，就完成！

    出烤箱後，切自己喜歡的厚度並擺盤，就完成！

小撇步

製作影片 https://youtu.be/6oQH-Re-tVY

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留言

共 2 則
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  • yihao
    yihao

    如果用電鍋的話，大概要蒸多久？ 還有菠菜能不能換成其他的蔬菜呢？換成哪種蔬菜比較適合？謝謝。

    菜單研究所
    作者菜單研究所

    建議2杯水，蒸30分鐘，因為比較厚。菠菜可以換成高麗菜。高麗菜可以切細一點，會比較好包。

  • yihao
    yihao

    如果用電鍋蒸可以嗎？

    菜單研究所
    作者菜單研究所

    也可以！電鍋的話，建議用鋁箔包裹並捲緊，這樣徵起來應該不錯，肉汁也不會流失。

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