菠菜小豬排(影片)


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份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
豬小里肌
一塊
菠菜
適量
刨絲起司
30公克
調味料
少許
黑胡椒
少許
橄欖油
少許
  • 1
    先將豬里肌對半切,但不要切斷。攤開後會呈現一片狀。撒上鹽、胡椒與橄欖油先簡單調味。
  • 2
    鋪上刨絲起司。
  • 3
    菠菜洗淨後切段。鋪上菠菜。
  • 4
    將所有內陷用肉捲包起來。
  • 5
    可以用棉繩綁起來固定。有綿繩綁緊,烤出來會比較扎實。但如果沒有棉繩,捲的扎實放穩也是可以的。
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  • 6
    進烤箱。220度C,30分鐘。
  • 7
    出烤箱後,切自己喜歡的厚度並擺盤,就完成!
小撇步

製作影片 https://youtu.be/6oQH-Re-tVY

2018/02/12 發表 1,951 瀏覽
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討論共 2 則

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如果用電鍋的話,大概要蒸多久? 還有菠菜能不能換成其他的蔬菜呢?換成哪種蔬菜比較適合?謝謝。

7 months ago
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作者回應

建議2杯水,蒸30分鐘,因為比較厚。菠菜可以換成高麗菜。高麗菜可以切細一點,會比較好包。

7 months ago
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如果用電鍋蒸可以嗎?

7 months ago
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作者回應

也可以!電鍋的話,建議用鋁箔包裹並捲緊,這樣徵起來應該不錯,肉汁也不會流失。

7 months ago