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羅小如
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蘿蔔糕~自創版

蘿蔔糕~自創版

描述

第一次就成功,分享給大家,過年再也不怕早餐店沒開了

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食材

步驟

  • *蘿蔔去皮後,1根刨絲,半根切粗條
*香菇泡軟切丁,留三朵切絲
*金勾蝦切丁
*紅蔥頭切片

    *蘿蔔去皮後,1根刨絲,半根切粗條 *香菇泡軟切丁,留三朵切絲 *金勾蝦切丁 *紅蔥頭切片

  • 鍋中加少許油,爆香紅蔥頭後,再加入金勾蝦,香菇,絞肉適量胡椒粉及鹽炒乾炒香後,盛起備用

    鍋中加少許油,爆香紅蔥頭後,再加入金勾蝦,香菇,絞肉適量胡椒粉及鹽炒乾炒香後,盛起備用

  • 另加少許油,加入蘿蔔,水100cc,適量胡椒及鹽,炒乾炒軟(約20分)

    另加少許油,加入蘿蔔,水100cc,適量胡椒及鹽,炒乾炒軟(約20分)

  • 蘿蔔炒軟後,加入步驟二同炒,炒勻炒香

    蘿蔔炒軟後,加入步驟二同炒,炒勻炒香

  • 蘿蔔糕粉加500cc水拌勻後,直接倒入步驟4,熄火攪拌勻,放入膜型蒸40分即可,開蓋表面膜上ㄧ層油,防止表面乾掉,冷卻後即可輕易脫模

    蘿蔔糕粉加500cc水拌勻後,直接倒入步驟4,熄火攪拌勻,放入膜型蒸40分即可,開蓋表面膜上ㄧ層油,防止表面乾掉,冷卻後即可輕易脫模

  • 冷卻後切塊煎的表面酥香即可

    冷卻後切塊煎的表面酥香即可

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