蘿蔔糕～自創版
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食材
白蘿蔔
1.5條
紅蔥頭
三大匙
香菇
10朵
金勾蝦
2大匙
絞肉
1碗
蘿蔔糕粉
500克
水
600cc
胡椒粉
適量
鹽
適量
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1*蘿蔔去皮後，1根刨絲，半根切粗條 *香菇泡軟切丁，留三朵切絲 *金勾蝦切丁 *紅蔥頭切片 -
2鍋中加少許油，爆香紅蔥頭後，再加入金勾蝦，香菇，絞肉適量胡椒粉及鹽炒乾炒香後，盛起備用
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3另加少許油，加入蘿蔔，水100cc,適量胡椒及鹽，炒乾炒軟（約20分）
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4蘿蔔炒軟後，加入步驟二同炒，炒勻炒香
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5蘿蔔糕粉加500cc水拌勻後，直接倒入步驟4，熄火攪拌勻，放入膜型蒸40分即可，開蓋表面膜上ㄧ層油，防止表面乾掉，冷卻後即可輕易脫模
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6冷卻後切塊煎的表面酥香即可
