羅小如 1 食譜 1 粉絲 追蹤 蘿蔔糕~自創版 描述 第一次就成功,分享給大家,過年再也不怕早餐店沒開了 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蘿蔔 1.5條 紅蔥頭 三大匙 香菇 10朵 金勾蝦 2大匙 絞肉 1碗 蘿蔔糕粉 500克 水 600cc 胡椒粉 適量 鹽 適量 步驟 *蘿蔔去皮後,1根刨絲,半根切粗條 *香菇泡軟切丁,留三朵切絲 *金勾蝦切丁 *紅蔥頭切片 鍋中加少許油,爆香紅蔥頭後,再加入金勾蝦,香菇,絞肉適量胡椒粉及鹽炒乾炒香後,盛起備用 另加少許油,加入蘿蔔,水100cc,適量胡椒及鹽,炒乾炒軟(約20分) 蘿蔔炒軟後,加入步驟二同炒,炒勻炒香 蘿蔔糕粉加500cc水拌勻後,直接倒入步驟4,熄火攪拌勻,放入膜型蒸40分即可,開蓋表面膜上ㄧ層油,防止表面乾掉,冷卻後即可輕易脫模 冷卻後切塊煎的表面酥香即可 2,518 瀏覽 2018/02/11 發表