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食材
白蘿蔔
1.5條
紅蔥頭
三大匙
香菇
10朵
金勾蝦
2大匙
絞肉
1碗
蘿蔔糕粉
500克
600cc
胡椒粉
適量
適量
  • 1
    *蘿蔔去皮後,1根刨絲,半根切粗條 *香菇泡軟切丁,留三朵切絲 *金勾蝦切丁 *紅蔥頭切片
  • 2
    鍋中加少許油,爆香紅蔥頭後,再加入金勾蝦,香菇,絞肉適量胡椒粉及鹽炒乾炒香後,盛起備用
  • 3
    另加少許油,加入蘿蔔,水100cc,適量胡椒及鹽,炒乾炒軟(約20分)
  • 4
    蘿蔔炒軟後,加入步驟二同炒,炒勻炒香
  • 5
    蘿蔔糕粉加500cc水拌勻後,直接倒入步驟4,熄火攪拌勻,放入膜型蒸40分即可,開蓋表面膜上ㄧ層油,防止表面乾掉,冷卻後即可輕易脫模
  • 6
    冷卻後切塊煎的表面酥香即可
2018/02/11 發表 877 瀏覽
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