熔岩巧克力城堡🏰生日蛋糕


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小王子们超喜欢的巧克力城堡蛋糕!
我家王子每年的生日蛋糕都是我亲手做, 他说:妈妈的味道💕,蛋糕房里做不出来。
就凭这句话~ 你们懂的丷丷
这个城堡蛋糕步骤多但很简单,加上了自己的一些小创意✌
家有男宝的麻麻粑粑试试做吧 😁

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
熔岩巧克力蛋糕
78%黑巧克力
200g
无盐黄油
100g
细砂糖
100g
低筋面粉
80g
鸡蛋
5个
配料
黑巧克力圆形饼干
3盒
黑巧克力手指饼
2盒
白巧克力手指饼
1盒
Mikado 黑巧克力棒
1盒
冰激淋筒
4个
长方形饼干
1块
黑巧克力
100g
另一个同样大小的熔岩巧克力蛋糕
1个
红色糖膏
200g
  • 1
    准备好做熔岩巧克力蛋糕的所有食材
  • 2
    黑巧克力掰小块,黄油切小块放入碗中,隔水加热至融化。
  • 3
    把蛋清蛋黄分开。
  • 4
    在装有蛋黄的器皿里加入细砂糖,同时用搅拌器搅拌。
  • 5
    筛入面粉同时用搅拌器搅拌均匀。
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  • 6
    加入融化的黑巧克力跟黄油,混匀。
  • 7
    在装有蛋清的器皿里放入一小撮盐(蛋清最好是凉的,可以在冰箱里放10分钟),打出蛋白霜。
  • 8
    蛋白霜倒进放有巧克力糊的器皿里,混匀。
  • 9
    模具抹上黄油,把蛋糕糊倒入模具中。
  • 10
    放入预热的烤箱中180 ℃. 烤20到25分钟后取出。
  • 11
    - 把蛋糕的四个角切好,放黑色巧克力圆形饼干,用来做城堡四边的圆柱。 - 融化黑巧克力,用融化的巧克力把圆形饼干一个个粘好,每边放约10个饼干。 - 把做好的另一个巧克力蛋糕四边切下来(约2,5厘米宽), 用来做围墙,长宽四边对好的放在基础蛋糕上,可用融化的黑巧克力粘好。
  • 12
    - 用融化的巧克力把白色手指饼粘在城堡圆柱旁边。 - 把黑色手指饼粘在城堡四周,门留出来。 - 门可用长方形饼干粘在蛋糕上。 - 门前的木桥可用Mikado黑巧克力棒做,同样粘好。 - 剩下来的巧克力熔岩蛋糕用来做城墙上齿状墙体。上面放红色(或其它颜色)糖膏。
  • 13
    最后加冰淇凌筒,黏在四个圆柱上。 大功告成 ^_^ 最令小朋友们兴奋的是把所有东西放到冰激凌筒里,做个黑巧克力糕点冰淇凌 :))
2018/02/21 發表 1,980 瀏覽
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