起司火腿麵包
描述
拉開麵包整個起司“牽絲“～～～
火腿因爲有先煎過，還有些許的義式香料～那香氣撲鼻而來⋯⋯
拷好的麵包～一絲絲的好吃又療癒～
有問題留言，我會盡快回覆～
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食材
步驟
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先把火腿用少許油煎香～
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液種材料全部拌至無粉粒覆蓋保鮮膜，放室溫30分後入冰箱8小時（1夜）即可使用～
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準備來打麵糰囉～ 奶油除外～ 全部材料放入麵包機～按～揉麵行程～打5分～覆蓋保鮮膜放冰箱休息30分～
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30分後從冰箱取出，再按揉麵行程～放入奶油打5分～ 麵糰完成～可輕易拉出薄膜～ Ps.天氣熱用水合法可避免麵糰過熱～
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放入塑膠袋中，入冰箱冰8小時以上做《低溫發酵》 如果急著做也可用室溫發酵約1小時做基本發酵～
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基本發酵完成分12等分～滾圓～鬆弛5分～如會黏手撒少量的高筋麵粉防沾～
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桿長捲起～
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要桿捲2次～
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麵糰桿平放起司、火腿撒義式香料～
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捲起底部要捏緊～
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底部朝下放好
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深烤盤抹厚厚的奶油或舖烘焙紙防沾～
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把捲好的麵糰排好～發酵2倍大～
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烤箱預熱～190/190～10分～ 入烤箱190/190～烤20分～ 出爐表面刷奶油～
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看那起司融化後流出來⋯多誘發食慾～
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來看一下組織～綿密又細緻～還會牽絲～
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不是專業的～沒有添加物，能有這樣的成品⋯好感動～ 當然要學習、改進的地方還很多～ 這次的山峰高低不平請大家包涵～哈哈～我會再多多練習長進～（年久失修） 但是口感不錯耶～歡迎大家試試喔～
