馬來西亞肉骨茶
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先把所有的材料清洗乾淨後備齊，起鍋煮約3公升的水（一包肉骨茶約1.8公升的水）
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排骨先用熱水燙過備用（記得水不要太滾，否則會有太多的泡沫）
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3公升的水可以一起加入肉骨茶包和配料一起煮，已燙過的排骨也可這時一起加入燉煮！（水滾後應在小火燉煮約30分，最後加入一點醬油膏及醬油水調味即可）
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另起一鍋水煮麵（軟硬度依個人喜好）
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將煮熟的麵和川燙過的青菜放進碗中
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最後再將肉骨茶湯搖入麵碗中即可喲！
小撇步
在肉骨茶湯關火前可加入些許的醬油膏和醬油水調味，一點點即可，否則過多會破壞掉肉骨茶原本的風味！
