踏雪尋鮭 （冰火香鮭）
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煎的香酥的鮭魚搭配炒香的麵包粉
吃起來爽脆多汁很像鹽酥雞的口感
麵包粉炒焦一點還會有偽魚鬆的感覺
小心這一小盤就會讓你扒完整碗飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鮭魚塊
6塊
麵包粉
二匙
百里香
2根
細蔥花
半根
調味
橄欖油
適量
白酒
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1鮭魚塊洗淨擦乾 -
2橄欖油+白酒+鹽+黑胡椒+百里香葉 抓醃一下入味
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3麵包粉加入細蔥花、橄欖油、鹽、黑胡椒拌均
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4熱鍋加橄欖油，皮朝下煎
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5四面煎一下，煎熟
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6同一個油鍋倒入麵包粉炒香
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7喜歡吃焦香的可以炒久一點
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8先把炒香的麵包粉舖在下面，再把鮭魚塊擺上
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9整個鮭魚塊跟麵包粉一起大火拌炒也很棒喔!
