Yaya Chuang 11 食譜 12 粉絲 追蹤 天氣冷就來想做個紅豆牛奶麵包 描述 自己的紅豆牛奶麵包不過甜,內餡就是要很豪邁。 63 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 有機高筋麵粉 280g 牛奶 170g 椰糖 14g 鹽 4g 蘋果酵母液 100g 蜜紅豆 泡隔夜的紅豆 隨意 椰糖 依照個人甜度 奶油 10g 步驟 將椰糖放入泡隔夜的紅豆中加入適量水用小火燉煮至爛(我不會煮太爛會帶有顆粒感更好吃)。 將高筋麵粉和鹽巴、椰糖等材料混入打成光滑。 發酵至2倍大後,切割滾圓並且二次休息10分鐘。 將冷卻的紅豆餡成團,包入麵糰中,發酵至1.5倍大,烤箱(依照個人)175度25分鐘。 4,831 瀏覽 2018/02/04 發表