天氣冷就來想做個紅豆牛奶麵包
天氣冷就來想做個紅豆牛奶麵包
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自己的紅豆牛奶麵包不過甜，內餡就是要很豪邁。
時間
180
分鐘
食材
有機高筋麵粉
280g
牛奶
170g
椰糖
14g
鹽
4g
蘋果酵母液
100g
蜜紅豆
泡隔夜的紅豆
隨意
椰糖
依照個人甜度
奶油
10g
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1將椰糖放入泡隔夜的紅豆中加入適量水用小火燉煮至爛（我不會煮太爛會帶有顆粒感更好吃）。
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2將高筋麵粉和鹽巴、椰糖等材料混入打成光滑。
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3發酵至2倍大後，切割滾圓並且二次休息10分鐘。
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4將冷卻的紅豆餡成團，包入麵糰中，發酵至1.5倍大，烤箱（依照個人）175度25分鐘。
