天氣冷就來想做個紅豆牛奶麵包


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自己的紅豆牛奶麵包不過甜,內餡就是要很豪邁。

時間
180 分鐘
食材
有機高筋麵粉
280g
牛奶
170g
椰糖
14g
4g
蘋果酵母液
100g
蜜紅豆
泡隔夜的紅豆
隨意
椰糖
依照個人甜度
奶油
10g
  • 1
    將椰糖放入泡隔夜的紅豆中加入適量水用小火燉煮至爛(我不會煮太爛會帶有顆粒感更好吃)。
  • 2
    將高筋麵粉和鹽巴、椰糖等材料混入打成光滑。
  • 3
    發酵至2倍大後,切割滾圓並且二次休息10分鐘。
  • 4
    將冷卻的紅豆餡成團,包入麵糰中,發酵至1.5倍大,烤箱(依照個人)175度25分鐘。
2018/02/04 發表 1,568 瀏覽
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