主婦日式叉燒(可配拉麵、烏龍麵)


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想吃無法隨時有的叉燒,就來試試看~

這道簡易➕ 美味的家庭版日式叉燒!

份量
2 人份
食材
豬五花肉片
15片
棉繩(綁粽子的)
一小串
調味料
醬油
2匙
味霖
2大匙
清酒
2大匙
200cc
冰糖
1小匙
蒜頭
3顆
4片
  • 1
    1)先取一肉片,捲成筒狀。 2)取第二片鋪平,將剛才捲好的肉卷放上,包覆從頭卷起。 3)第三片開始,以此類推⋯⋯(做玉子燒的概念) 4)最後捲成大筒狀,用棉繩纏繞綁緊。
  • 2
    1)起一鍋,將所有調味料中小火加熱,放入肉卷,邊翻邊煮20分鐘左右。 2)蓋鍋蓋悶15分鐘冷卻入味,再翻面悶15分鐘。(全部都上色均勻)
  • 3
    剪掉棉繩,放入少許油將表面煎香切片即可。
  • 4
    完後切片,可搭配任何湯麵,烏龍麵、拉麵🍜
小撇步

➡️ 此食譜參考《日本人妻的無限創作》調味上再稍做變化。
https://blog.icook.tw/posts/112292
➡️ 喜歡更寬大的叉燒,肉片量可自行再增加。

2018/02/02 發表 3,291 瀏覽
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討論共 1 則

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不錯捏~越來越棒

10 months ago
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作者回應

😘

10 months ago