主婦日式叉燒（可配拉麵、烏龍麵）
收藏 211
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
想吃無法隨時有的叉燒，就來試試看～
這道簡易➕ 美味的家庭版日式叉燒！
份量
2
人份
食材
豬五花肉片
15片
棉繩（綁粽子的）
一小串
調味料
醬油
2匙
味霖
2大匙
清酒
2大匙
水
200cc
冰糖
1小匙
蒜頭
3顆
薑
4片
-
11）先取一肉片，捲成筒狀。 2）取第二片鋪平，將剛才捲好的肉卷放上，包覆從頭卷起。 3）第三片開始，以此類推⋯⋯（做玉子燒的概念） 4）最後捲成大筒狀，用棉繩纏繞綁緊。 -
21）起一鍋，將所有調味料中小火加熱，放入肉卷，邊翻邊煮20分鐘左右。 2）蓋鍋蓋悶15分鐘冷卻入味，再翻面悶15分鐘。（全部都上色均勻）
-
3剪掉棉繩，放入少許油將表面煎香切片即可。
-
4完後切片，可搭配任何湯麵，烏龍麵、拉麵🍜
小撇步
➡️ 此食譜參考《日本人妻的無限創作》調味上再稍做變化。
https://blog.icook.tw/posts/112292
➡️ 喜歡更寬大的叉燒，肉片量可自行再增加。