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想吃蛋糕没烤箱,有平底锅吗?

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鸡蛋
2个
牛奶
120ml
黄油(无盐)
80g
1g
低筋面粉
100g
可可粉
10g
泡打粉
1g
细砂糖
25g
  • 1
    80g黄油隔水融化,加入牛奶120ml、两颗鸡蛋黄、1g盐,充分拌匀(宝餐提示:如果黄油中带盐,则无需另行添加盐)
  • 2
    泡打粉、可可粉、倒入低筋面粉,筛入拌好的黄油中搅拌均匀
  • 3
    蛋清2个、细砂糖25g,打发成三倍大
  • 4
    分两次倒入面糊中搅拌均匀至无颗粒
  • 5
    舀一勺面糊到平底锅中,摊平,再开小火加热(宝餐提示:蛋糕饼皮不要做得太厚,不然卷的时候容易开裂)
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  • 6
    蛋糕表面出现小孔,即可。(宝餐提示:如法炮制多做几张,一定要摊好面糊再开小火)
  • 7
    先取一张蛋糕饼,从一端卷起,卷至快要结束时,再放一张接上继续卷,直至合适的厚度(宝餐提示:趁热开始卷,凉了再卷容易开裂)
  • 8
    定好型凉透后,用切小段。(宝餐提示:自制甜点没有防腐剂,24小时之内要吃完哦。)
  • 9
    完成咯
2018/02/02 發表 843 瀏覽
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