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蘆筍含有維他命A、B1、B2、葉酸、K,也富含鉀這類礦物質,具極高的營養價值,維他命AK是脂溶性維生素,要用油炒較能吸收。蘆筍同時也含天門冬胺酸能有效消除疲勞。
蘆筍有這麼多好營養,再跟大家都知道好的蝦子一起炒,這道菜是好吃又營養。

春季是蘆筍產季,記得要多多採購來吃喔!

熱量
食材
白蝦
10尾
蘆筍
1把
蒜末
1小匙
1/4小匙
少許
  • 1
    鍋中下少許油,爆香蒜,也可不爆香直接炒蘆筍,蘆筍下,加一鏟水,蓋鍋蓋。
  • 2
    鍋中冒出蒸氣後,放蝦仁進去一起炒,蝦仁轉白就是熟了
  • 3
    蘆筍微焦沒關係,比較香。
  • 4
    調味,起鍋。
小撇步

自己剝殼的蝦殼可以煉蝦油,不要直接丟了喔!

2018/02/02 發表 2,313 瀏覽
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