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潔西卡的家常美味
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鮮蝦炒蘆筍

鮮蝦炒蘆筍

描述

蘆筍含有維他命A、B1、B2、葉酸、K,也富含鉀這類礦物質,具極高的營養價值,維他命AK是脂溶性維生素,要用油炒較能吸收。蘆筍同時也含天門冬胺酸能有效消除疲勞。
蘆筍有這麼多好營養,再跟大家都知道好的蝦子一起炒,這道菜是好吃又營養。

春季是蘆筍產季,記得要多多採購來吃喔!

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食材

步驟

  • 鍋中下少許油,爆香蒜,也可不爆香直接炒蘆筍,蘆筍下,加一鏟水,蓋鍋蓋。

    鍋中下少許油,爆香,也可不爆香直接炒蘆筍蘆筍下,加一鏟水,蓋鍋蓋。

  • 鍋中冒出蒸氣後,放蝦仁進去一起炒,蝦仁轉白就是熟了

    鍋中冒出蒸氣後,放蝦仁進去一起炒,蝦仁轉白就是熟了

  • 蘆筍微焦沒關係,比較香。

    蘆筍微焦沒關係,比較香。

  • 調味,起鍋。

    調味,起鍋。

小撇步

自己剝殼的蝦殼可以煉蝦油,不要直接丟了喔!

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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