炸雞塊
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食材
雞腿肉
800公克（1隻）
雞蛋
1顆
米酒
1大匙
太白粉
3大匙
沙拉油
2大匙
醬油
1大匙
地瓜粉
適量
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1雞腿肉去骨，切適當大小，備用 -
2將雞蛋，醬油，太白粉，米酒，沙拉油，將醬料拌勻，放入雞腿肉醃料，靜止一下，讓肉吸附醬料
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3雞腿肉沾附適量地瓜粉
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4起油鍋，加入適當的油
-
5雞腿肉炸至金黃色，裝盤即可
