辣味番茄涼麵【莎拉游亂做廚房】

2012/07/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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熱辣的天氣沒有胃口嗎?
用辣味,加上番茄的酸味,還有美乃滋的包容性的甜味,混合出絕妙的口感
配合Q彈的麵條,辣味的番茄涼麵,要讓你胃口大開喔~

完整食譜:http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/962141

食材

牛番茄、洋蔥、麵條、辣椒、雪白菇(少許)、鹽 適量
  • 1 將牛番茄切塊,洋蔥切長條,辣椒切碎
  • 2 用辣椒、洋蔥爆香,番茄加入炒熟,或可再加一點雪白菇增色
  • 3 炒好的番茄加入美乃滋拌勻
  • 4 麵煮熟後,記得放到冷水和冰塊裡過水,讓麵條口感Q彈,最後淋上辣味的番茄美乃滋醬
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小撇步

若辣椒辣度不夠,可另外加辣椒粉或辣油增味

莎拉游無名:http://www.wretch.cc/blog/yuyayi

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