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自製蕃茄醬汁輕鬆上手,
簡簡單單的幸福好滋味。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
義大利直麵
2人份
黃甜椒
半顆
紅甜椒
半顆
蒜頭
3顆
醬料
聖女小蕃茄
20顆
橄欖油
2湯匙
洋蔥
半顆
奶油
少許
義大利綜合香料
適量
鹽巴
適量
糖(可不加)
少許
雞高湯(可不加)
250c.c
調味料
黑胡椒粗粒
適量
  • 1
    1.將小蕃茄洗乾淨剖半備用。 2.洋蔥切細丁備用。 3.蒜頭一半切片.一半切細末備用。 4.黃紅甜椒切絲備用。
  • 2
    製作醬料 1.鍋中放入橄欖油及洋蔥末炒香至透明狀。 2.加入蒜頭末炒香。 3.加入小蕃茄炒至出水後。 4.依序加入義大利香料、鹽巴及糖少許炒香後加入奶油。 5.加入雞高湯後小火燉煮10分鐘。
  • 3
    煮義大利麵 1.開水煮開後加入一湯匙鹽巴,並依據包裝指示煮熟瀝乾備用(喜歡硬一點可減少一分鐘) 2.留一碗煮麵水
  • 4
    1.平底鍋加入3湯匙橄欖油放入蒜片炒香後加入甜椒炒軟。 2.加入義大利麵及蕃茄醬料拌炒,若太乾可加入煮麵水。 3.起鍋前灑一些黑胡椒粒增香,完成囉。
2018/01/14 發表 72 瀏覽
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