茄醬蔬菜義粉

1.將小蕃茄洗乾淨剖半備用。 2.洋蔥切細丁備用。 3.蒜頭一半切片.一半切細末備用。 4.黃紅甜椒切絲備用。

製作醬料 1.鍋中放入橄欖油及洋蔥末炒香至透明狀。 2.加入蒜頭末炒香。 3.加入小蕃茄炒至出水後。 4.依序加入義大利香料、鹽巴及糖少許炒香後加入奶油。 5.加入雞高湯後小火燉煮10分鐘。

煮義大利麵 1.開水煮開後加入一湯匙鹽巴，並依據包裝指示煮熟瀝乾備用（喜歡硬一點可減少一分鐘） 2.留一碗煮麵水

1.平底鍋加入3湯匙橄欖油放入蒜片炒香後加入甜椒炒軟。 2.加入義大利麵及蕃茄醬料拌炒，若太乾可加入煮麵水。 3.起鍋前灑一些黑胡椒粒增香，完成囉。