清爽香辣小黃瓜雞肉義大利麵
描述
小黃瓜是雞柳的好伴侶，蒜片及辣椒一起來就是道超開胃配飯菜，今天與意大利麵細直麵來個大會師，早餐的清爽義大利麵就是這道
香辣清脆小黃瓜雞柳義大利麵！
這道麵裡的小黃瓜很脆，加入少許辣椒口感微辣，十分清爽。不敢吃辣的人，不加辣椒也是可以的。雞柳只有少許，但是雞肉的甜味會分布在麵上，一盤真的有點不夠＾＾。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞柳兩條切薄片(可視自己喜好增加雞柳份量)，這裡是最低數量了，再少就看不見雞肉了。 小黃瓜切薄片，蒜切片，辣椒切小圓圈。
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燒一鍋水煮滾。
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水滾加入義大利麵，煮約八分鐘到還有微硬的感覺。
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煮麵的時間把料都切好。
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蒜片產生香味時，加入醃好的雞柳，一起拌炒。
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雞肉約一半都轉白時，鍋中加入1/3杯水，下小黃瓜加入少許鹽調味，蓋鍋蓋，約一分鐘看見鍋中起了白煙後打開鍋蓋拌炒一下。 這時候大概花了三分鐘。麵大概已煮的插不多。
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把煮到還有微硬口感的義大利麵撈出來加入一起拌炒均勻，如果太乾和麵還太硬可視情況加入少許煮麵水一起拌煮。 視喜好的鹹度及麵的硬度決定是否再灑鹽及拌煮。 完成後加入帕馬森起士粉，拌一下，起鍋。
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盛盤後可再灑點起士粉，如果有現磨的當然很好，沒有的話罐裝的也是我們的好伴侶，多灑點更好吃。
小撇步
小黃瓜切成薄片，烹調的時間很短就可以軟化了，這道麵裡的小黃瓜很清脆，加入少許辣椒口感微辣，十分清爽。
