酒釀燴芋頭
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嘗試酒釀入菜取代米酒，食材更加軟嫩香甜!
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
里肌肉/雞腿肉切塊
4-5人份
芋頭
半顆
紅蘿蔔配色
少許
酒釀
兩大匙
醬油
小匙
蓮藕粉/地瓜粉
少許
蒜末
三-四瓣
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1酒釀、醬油、太白粉與肉一起醃製10-15分鐘! 使用蓮藕粉可取代太白粉讓肉口感滑嫩，一樣可是醬汁巴的緊一點
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2一匙油熱鍋後將醃製好的肉拌炒至五分熟
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3加入芋頭&紅蘿蔔一起翻炒，之後加入適量熱水一同燜煮至芋頭軟後收汁即可