百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,405 粉絲

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

描述

香嫩滑~簡單輕鬆的料理,配上蔥花提味及略帶酒香 單純的好味道 ...。

810 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 蝦仁剖背去腸泥後洗淨用紙巾拭乾水份,再以少許鹽巴抓醃增加肉質Q彈度。抓醃後記得用清水將鹽份沖掉。葱切末。以上材料備用。

    蝦仁剖背去腸泥後洗淨用紙巾拭乾水份,再以少許鹽巴抓醃增加肉質Q彈度。抓醃後記得用清水將鹽份沖掉。葱切末。以上材料備用。

  • 熱鍋加入少許油,將蝦仁油煎至八分熟時,立即取出備用。

    熱鍋加入少許油,將蝦仁油煎至八分熟時,立即取出備用。

  • 雞蛋加鹽、米酒打勻後加入蝦仁、太白粉水及蔥花拌勻。

    雞蛋加鹽、米酒打勻後加入蝦仁、太白粉水及花拌勻。

  • 熱鍋,倒入2大匙油,將蛋液再拌勻一次後,倒入鍋中以中火翻炒。

    熱鍋,倒入2大匙油,將蛋液再拌勻一次後,倒入鍋中以中火翻炒。

  • 翻炒至蛋液凝固即可。

    翻炒至蛋液凝固即可。

小撇步

🍴太白粉水調合的比例( 粉1:水3)

9,894 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 杏鮑菇 酸辣湯 馬鈴薯 鮭魚 娃娃菜 炒飯 玉米濃湯 雞湯 滷肉 糖醋排骨 三杯雞 番茄 義大利麵 小黃瓜 花椰菜 早餐 高麗菜 高麗菜飯 菠菜 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 排骨 白菜滷 湯麵 地瓜 打拋豬 雞胸肉 餅乾 蒸蛋 四季豆 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 雞肉 瓜仔肉 茄子 竹筍 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 粽子 家常菜 台式泡菜 櫛瓜 豆腐 炒麵 金針菇