蔥油卷餅
描述
當早餐、當點心都適合的家常蔥油卷餅怎麼做才好吃? 這篇食譜教你怎麼將蔥油卷餅做的健康又美味!
更多美味又簡單的食譜請參考:
https://www.hengstyle.com/invention.php?id=6
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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麵粉與鹽放進大碗中，把熱水從進料管慢慢倒入，以麵團刀打成結小塊狀，再慢慢加入冷水繼續打，成團後再倒入橄欖油，直到打成光滑不黏手的麵團，取出後包上保鮮膜，靜置鬆弛1小時備用。
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把麵團分成10等分，分別擀成長條狀，再將蔥餡均勻放在麵團上，仔細包起成為長圓柱狀。
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按住其中一端，以順時針卷成餅狀，最後將收口黏在底部，略為壓扁。
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表面抹上少許橄欖油，靜置約半小時後放到抹了薄油的平底鍋中，煎至二面金黃即可。
小撇步
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