[蔓蔓廚房] 夏日芒果莎莎醬 Summer Mago Salsa
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常常會因為天氣太熱而缺乏食慾嗎?就讓馬麻們做這道顏色繽紛又營養的芒果莎莎醬來誘惑家人們的味蕾唄!
食材
牛番茄
2顆
甜椒
1顆
洋蔥
1顆
莞荽
1把
愛文芒果
1粒
Feta 起司
適量
檸檬
2顆
調味料
黑胡椒粉
適量
橄欖油
適量
海鹽
少許
義式香料粉
適量
-
1將牛番茄、甜椒、洋蔥充分洗淨並擦乾後，切成小碎丁放入攪拌容器鍋內;
-
2加入切成小丁狀的Feta起司及莞荽拌入鍋內與其他食材混合;
-
3將檸檬切半，並擠出新鮮檸檬汁，拌入食材內;
-
4將所有調味料(橄欖油、黑胡椒、海鹽及義式香料粉) 加入鍋內拌勻
-
5最後才加入切成碎丁狀的愛文芒果稍作攪拌即可 (為避免芒果果度攪拌而降低口感，所以才在最後加入，亦較能保持原有鮮豔色澤)
小撇步
*做好的莎莎醬最好可以放置冷藏1-2個小時後再享用，不僅能讓食材充分入味，其冰涼的口感會更爽口。
*在國外，莎莎醬是搭配洋芋片和麵包的好夥伴~若擔心身材或熱量的小姐們，也可以加在蘿蔓葉上一起吃喔!
