百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡小咪
218 食譜 899 粉絲

辣炒雙味

辣炒雙味

描述

將雞胸肉與小章魚,預先用韓式辣調味醬醃漬起來,食材大火快炒起鍋,雞肉軟嫩,章魚爽脆,口味微辣,超級適合下飯~

42 說讚

食材

韓式調味醬

步驟

  • 因為我買到的小章魚有點大 ,所以我一隻切成3~4塊,記得章魚清洗時,頭部也要劃一刀清洗內部,

    因為我買到的小章魚有點大 ,所以我一隻切成3~4塊,記得章魚清洗時,頭部也要劃一刀清洗內部,

  • 雞胸肉斜刀切大薄片,胡蘿蔔切薄片,洋蔥切大丁,蒜苗切段,

    雞胸肉斜刀切大薄片,胡蘿蔔切薄片,洋蔥切大丁,苗切段,

  • 調製韓式調味醬

    調製韓式調味醬

  • 將韓式調味醬和雞胸肉與章魚塊混合醃漬半小時

    將韓式調味醬和雞胸肉與章魚塊混合醃漬半小時

  • 取一鍋熱油,倒入步驟4醃漬好的食材,這時比較不易熟透的胡蘿蔔片也可一起下,中大火炒至雞胸肉變白,章魚腳捲起,倒入洋蔥丁.蒜白再拌炒一下(可嚐一下看是否夠鹹,不夠可斟酌加些鹽),就可熄火~

    取一鍋熱油,倒入步驟4醃漬好的食材,這時比較不易熟透的胡蘿蔔片也可一起下,中大火炒至雞胸肉變白,章魚腳捲起,倒入洋蔥丁.白再拌炒一下(可嚐一下看是否夠鹹,不夠可斟酌加些鹽),就可熄火~

  • 最後加入蒜青拌一下就完成了。

    最後加入青拌一下就完成了。

小撇步

雞胸肉與章魚炒過頭口感會過柴和韌支支,所以中大火快炒手腳要快點唷~

1,284 瀏覽
avatar
蔡小咪 218 食譜 899 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

鮭魚 麻婆豆腐 雞肉 菠菜 雞湯 炒飯 台式泡菜 娃娃菜 打拋豬 白菜滷 高麗菜 三杯雞 馬鈴薯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 糖醋排骨 排骨 四季豆 蒸蛋 南瓜 義大利麵 家常菜 茄子 玉米濃湯 番茄 小黃瓜 早餐 竹筍 地瓜 蕃茄燉牛肉 金針菇 瓜仔肉 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 櫛瓜 炒麵 雞胸肉 杏鮑菇 豆腐 涼拌小黃瓜 湯麵 高麗菜飯 粽子 餅乾 花椰菜 酸辣湯 滷肉