【寶寶食譜】蕃茄牛筋肉麵

小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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描述

酸香開胃的蕃茄湯底,軟爛的筋肉,每一口都齒頰留香😋

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食材

步驟

  • 洋蔥切粗絲,紅蘿蔔切塊,蔥切細末,牛蕃茄用調理機打泥後,加冷開水稀釋1倍備用

  • 牛肉切4*3公分左右大小塊狀,下薄薄油鍋(我用鑄鐵鍋)煎到兩面金黃上色,盛起立馬泡入冰塊水中直到冰塊完全融化撈起牛肉瀝乾(泡冰水可讓牛肉燉的更徹底,多餘油脂也會浮起凝結)

  • 原鍋下薑片、洋蔥,洋蔥稍軟的時候加入紅蘿蔔一起拌炒,紅蘿蔔表面有些變色的時候倒入稀釋的蕃茄泥,攪拌一下直到煮滾轉小火

  • 加入瀝乾水份的牛肉,一樣攪拌一下讓牛肉全都浸泡在水面下,蓋上鍋蓋小火燉煮80分鐘⚠️也可以使用電鍋燉煮,蓋上鍋蓋後,整鍋放進電鍋(不用放蒸架),外鍋3~4杯水,跳起續悶半小時

  • 起鍋滾水分別煮熟白菜和麵條,盛裝撒上蔥花就完成囉😗

小撇步

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小胖啾大口吃 X 啾媽廚房 171 食譜 3,957 粉絲

小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebook.com/ChuMaQQ/

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