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牛肉切4*3公分左右大小塊狀，下薄薄油鍋（我用鑄鐵鍋）煎到兩面金黃上色，盛起立馬泡入冰塊水中直到冰塊完全融化撈起牛肉瀝乾（泡冰水可讓牛肉燉的更徹底，多餘油脂也會浮起凝結）
加入瀝乾水份的牛肉，一樣攪拌一下讓牛肉全都浸泡在水面下，蓋上鍋蓋小火燉煮80分鐘⚠️也可以使用電鍋燉煮，蓋上鍋蓋後，整鍋放進電鍋（不用放蒸架），外鍋3~4杯水，跳起續悶半小時
起鍋滾水分別煮熟白菜和麵條，盛裝撒上蔥花就完成囉😗
小撇步
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小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃
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