堅果千層酥 懶媽料理 輕鬆上桌 9 食譜 22 粉絲 追蹤 83 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 料理時，常常會用到蛋黃，但剩下的蛋白該怎麼處理才不浪費呢? 其實只要幾個簡單的小步驟，也能上一顆小小的雞蛋有兩種不同的料理^O^ 食材 冷凍酥皮 2片 綜合堅果 適量 蛋白 1顆 細糖粉 適量 把蛋白跟細糖粉打勻成糖霜備用。 酥皮不用退冰，直接切成6-8等份(依個人喜好)，放烤盤上，鋪上事先已經壓碎的綜合堅果，再覆蓋一層保鮮膜，輕輕把堅果顆粒壓緊。 烤箱預熱10分鐘，把堅果酥皮放入烤箱，約烤12-15分鐘。 大功告成囉^O^ 小撇步 預防酥皮在烘烤時過度膨脹而變形，可以先在酥皮上用牙籤或小叉子先戳幾個小小洞，讓酥皮在膨脹時有氣孔排掉烘烤時產生的熱氣。 2012/07/23 發表 4,934 瀏覽
