自製龍息辣肉醬[蕃茄鮪魚辣肉醬]


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每一個人對辣的感受度不同,有人一點辣就噴火,我則是無辣不歡!這次的辣肉醬加了鮪魚和肉燥,讓嗜吃肉的也很滿足,辣味的部分可以自選可耐度來調味,另附麻辣秘訣!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
肉醬
蒜頭
4-5粒
牛蕃茄
1個
絞肉
150克
鮪魚罐頭
半罐
辣調味料
自備辣椒醬
多多好
辛辣秘方
適量
義式香料(可不加)
適量
  • 1
    基本材料,辣醬可自選!但要注意是否會鹹,我的加再多也不會鹹!
  • 2
    鮪魚罐頭開小孔瀝油
  • 3
    將蒜頭和蕃茄切碎
  • 4
    起油鍋,倒入蒜頭爆香
  • 5
    倒入絞肉炒散
  • 6
    炒到翻白後加蕃茄翻炒
  • 7
    倒入鮪魚罐頭再炒
  • 8
    倒入一點水滾煮(約250cc)我量變少是因爲撈起來不辣的要給小孩吃
  • 9
    加入自選辣椒醬
  • 10
    倒入辛辣武器(花椒粉)
  • 11
    義大利綜合香料些許(可加可不加)
  • 12
    完成
  • 13
    立刻拌麵來吃!辣的很爽!
小撇步

@花椒下去麻味升起!替辣椒加分很多唷!
@鮪魚罐頭本身會鹹,有些辣醬也會鹹,鹽巴可斟酌調味

2017/12/30 發表 346 瀏覽
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