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sze.87
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树头蛋糕~💕第一次做

树头蛋糕~💕第一次做

描述

第一次做😝賣相不好,可好吃了

5 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 預熱焗爐至攝氏220度

    預熱焗爐至攝氏220度

  • 90克蛋白加入砂糖打發,篩入杏仁粉、糖粉、低筋粉及可可粉拌勻

    90克蛋白加入砂糖打發,篩入杏仁粉、糖粉、低筋粉及可可粉拌勻

  • 慢慢加入30克蛋白及淡忌廉拌勻

    慢慢加入30克蛋白及淡忌廉拌勻

  • 焗盤上放上牛油紙,倒入麵糊抹平,放入焗爐焗10分鐘至表面金黃色

    焗盤上放上牛油紙,倒入麵糊抹平,放入焗爐焗10分鐘至表面金黃色

  • 製作忌廉。牛油加砂糖打發至牛油發白

    製作忌廉。牛油加砂糖打發至牛油發白

  • 慢慢加入蛋白,攪拌至與牛油融合

    慢慢加入蛋白,攪拌至與牛油融合

  • 將朱古力隔熱水座溶

    將朱古力隔熱水座溶

  • 將朱古力倒入牛油蛋白中拌勻

    將朱古力倒入牛油蛋白中拌勻

  • 蛋糕上均勻抹上忌廉,再將蛋糕捲起,剩餘的淡忌廉唧在蛋糕卷上面,灑上防潮糖粉及放上聖誕裝飾即成。

    蛋糕上均勻抹上忌廉,再將蛋糕捲起,剩餘的淡忌廉唧在蛋糕卷上面,灑上防潮糖粉及放上聖誕裝飾即成。

小撇步

一定要均勻

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