树头蛋糕~💕第一次做


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第一次做😝賣相不好,可好吃了

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
杏仁粉
20克
糖粉
20克
低筋麵粉
20克
可可粉
隨意
淡忌廉
10毫升
細砂糖
88克
蛋白
90克
朱古力
60克
牛油
300克
  • 1
    預熱焗爐至攝氏220度
  • 2
    90克蛋白加入砂糖打發,篩入杏仁粉、糖粉、低筋粉及可可粉拌勻
  • 3
    慢慢加入30克蛋白及淡忌廉拌勻
  • 4
    焗盤上放上牛油紙,倒入麵糊抹平,放入焗爐焗10分鐘至表面金黃色
  • 5
    製作忌廉。牛油加砂糖打發至牛油發白
  • 6
    慢慢加入蛋白,攪拌至與牛油融合
  • 7
    將朱古力隔熱水座溶
  • 8
    將朱古力倒入牛油蛋白中拌勻
  • 9
    蛋糕上均勻抹上忌廉,再將蛋糕捲起,剩餘的淡忌廉唧在蛋糕卷上面,灑上防潮糖粉及放上聖誕裝飾即成。
小撇步

一定要均勻

2017/12/25 發表 134 瀏覽
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