紙包楓糖檸檬烤雞

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1 人跟著做 Thumb 1f9da1817d0ec186

皮脆、多汁⋯
零失敗👍

食材
全雞一隻
1900g
檸檬
一顆
洋蔥
二顆
紅皮馬鈴薯
三顆
甜碗豆
隨喜
無鹽奶油
小條半條
迷迭香
適量
適量
胡椒
適量
楓糖
三大匙
  • 1
    雞肉提前退冰 奶油軟化,混入迷迭香、鹽、胡椒 塞入雞皮和肉之間
  • 2
    烘焙紙墊底,鋪上一顆洋蔥塊 洋蔥去皮、檸檬用叉子戳洞、甜豆去頭尾,全塞入雞腹中 馬鈴薯切小塊放雞肉旁 然後用烘焙紙包起來 烤箱先預熱230度 雞放進去後,用170度烤40分
  • 3
    40分後,打開紙 把楓糖漿和滴出的雞汁刷在雞皮上 然後把紙打開 用230度再烤30~30分 中間可隨時檢查雞肉是否全熟
  • 4
    竹籤若可穿透雞肉 流出清澈湯汁即可
  • 5
    完成後,靜置20分再分切
  • 6
    皮脆肉嫩、好吃
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2017/12/24 發表 1,587 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是用水波爐用的嗎

5 months ago
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作者回應

不是餒
就一般烤箱喔~

4 months ago