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雪莉小廚房
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▊口水流不停。韓式泡菜小卷 ▊

▊口水流不停。韓式泡菜小卷 ▊

描述

韓式泡菜除了辣蘿蔔與泡菜之外,
還有什麼口味好變化嗎?
那要不要來點海鮮口味的看看呢??
泡菜的嗆辣+久菜的鮮嗆*小巷的海味=口水直流的好料理。
真的是.....
炎夏、消暑的好配方~~~~

87 說讚

食材

步驟

  • 將久菜洗淨後,切成適當的長度後,連同蒜未與薑未一起放入鍋內備用。

    將久菜洗淨後,切成適當的長度後,連同未與未一起放入鍋內備用。

  • 再放入糖1小匙。

    再放入糖1小匙。

  • 將小卷川燙並沖涼,再斜切成小段後,再放入鍋內。

    將小卷川燙並沖涼,再斜切成小段後,再放入鍋內。

  • 把韓國泡菜一樣的放入鍋內。(PS:若泡菜是整條或是太大塊的話,要切成適當的長度後再放入,讓整體的大小一致,避免影響口感。)

    把韓國泡菜一樣的放入鍋內。(PS:若泡菜是整條或是太大塊的話,要切成適當的長度後再放入,讓整體的大小一致,避免影響口感。)

  • 把湯汁加少許的水。

    把湯汁加少許的水。

  • 把(圖5)的湯汁倒入鍋內後,拌勻所有食材即可。

    把(圖5)的湯汁倒入鍋內後,拌勻所有食材即可。

  • 讓人口水直流的韓式泡菜小卷就完成囉~~~

    讓人口水直流的韓式泡菜小卷就完成囉~~~

小撇步

原文出自:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1068483
1.因泡菜己調味完成,不須再加入其他的調味料,避免喪失了原有的風味。
2.因糖與水會將辣度稀釋,若你是嗜辣者同好,則此二項可不須加入。
3.冷食前,先將小捲放入冰箱冰鎮,約30分鐘,讓食材醃入味後,口感風味會更佳。

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我的料理很簡單,不做太難的料理,因為太難的我也不會..... 有興趣的人可以來到我的Blog走走喔《雪莉Shirley小廚房》

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