▊口水流不停。韓式泡菜小卷 ▊
▊口水流不停。韓式泡菜小卷 ▊
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一起跟著做！
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韓式泡菜除了辣蘿蔔與泡菜之外，
還有什麼口味好變化嗎？
那要不要來點海鮮口味的看看呢？？
泡菜的嗆辣＋久菜的鮮嗆＊小巷的海味＝口水直流的好料理。
真的是.....
炎夏、消暑的好配方～～～～
食材
小卷
2條
久菜
4枝
韓國泡菜（約7分滿）
一飯碗量
蒜頭（拍成未）
2粒
薑（切成未）
2片
糖
1小匙
水
少許
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1將久菜洗淨後，切成適當的長度後，連同蒜未與薑未一起放入鍋內備用。 -
2再放入糖1小匙。
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3將小卷川燙並沖涼，再斜切成小段後，再放入鍋內。
-
4把韓國泡菜一樣的放入鍋內。（PS：若泡菜是整條或是太大塊的話，要切成適當的長度後再放入，讓整體的大小一致，避免影響口感。）
-
5把湯汁加少許的水。
-
6把（圖5）的湯汁倒入鍋內後，拌勻所有食材即可。
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7讓人口水直流的韓式泡菜小卷就完成囉～～～
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小撇步
原文出自：http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1068483
1．因泡菜己調味完成，不須再加入其他的調味料，避免喪失了原有的風味。
2．因糖與水會將辣度稀釋，若你是嗜辣者同好，則此二項可不須加入。
3．冷食前，先將小捲放入冰箱冰鎮，約30分鐘，讓食材醃入味後，口感風味會更佳。