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小茴香能活血、利氣、止痛,但味道太重,用來單炒不是每個人都能接受,沒想到煎蛋的滋味還不錯,蛋料理又多了一種選擇。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
小茴香
1小把
2顆
薑末
適量
醬油
一茶匙
麻油
少許
少許
  • 1
    小茴香洗淨切末,先倒入少許麻油浸泡
  • 2
    薑切末,跟醬油、鹽、蛋加入步驟一,攪拌均勻
  • 3
    鍋熱下蛋,煎熟盛盤即可
小撇步

1.小茴香加麻油先泡能增加香氣
2.煎蛋時鍋要熱,油要多才不容易沾

2017/12/21 發表 522 瀏覽
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