茴香煎蛋
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小茴香能活血、利氣、止痛，但味道太重，用來單炒不是每個人都能接受，沒想到煎蛋的滋味還不錯，蛋料理又多了一種選擇。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
小茴香
1小把
蛋
2顆
薑末
適量
醬油
一茶匙
麻油
少許
鹽
少許
-
1小茴香洗淨切末，先倒入少許麻油浸泡
-
2薑切末，跟醬油、鹽、蛋加入步驟一，攪拌均勻
-
3鍋熱下蛋，煎熟盛盤即可
小撇步
1.小茴香加麻油先泡能增加香氣
2.煎蛋時鍋要熱，油要多才不容易沾