茴香煎蛋

Mita 小廚娘❤️
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描述

小茴香能活血、利氣、止痛,但味道太重,用來單炒不是每個人都能接受,沒想到煎蛋的滋味還不錯,蛋料理又多了一種選擇。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

1小把
2顆
適量
一茶匙
少許
少許

步驟

  • 小茴香洗淨切末,先倒入少許麻油浸泡

  • 薑切末,跟醬油、鹽、蛋加入步驟一,攪拌均勻

  • 鍋熱下蛋,煎熟盛盤即可

小撇步

1.小茴香加麻油先泡能增加香氣
2.煎蛋時鍋要熱,油要多才不容易沾

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