D&M媽咪上菜 62 食譜 805 粉絲 追蹤 沙茶三鮮 描述 用鮮香菇、白蝦、中卷這三鮮,搭配沙茶醬,三種食材一次滿足。 121 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 白蝦 10隻 新鮮香菇 4大朵 中卷 半隻 蒜頭 2瓣 葵花油 少許 米酒 少許 水 少量 沙茶 1匙 香菜(或蔥絲) 少許 步驟 新鮮香菇1/4等分切塊、鮮蝦去殼劃刀背去腸泥、中卷半隻切圈狀,蒜頭切碎末備用。 熱油鍋爆香蒜末 加入鮮蝦拌炒,鍋邊嗆一點米酒。 再加入新鮮香菇拌炒 最後加入中卷,將三鮮相互拌炒後,加一點水,蓋鍋蓋燜一下。 待香菇燜軟後,加入一匙沙茶拌炒。 將沙茶與三鮮均勻拌炒 起鍋擺盤,加點香菜裝飾,沙茶三鮮完成! 小撇步 1.整道菜只用沙茶調味,不用再加鹽。 2.沒有香菜,也可將青蔥切絲來裝飾,搭配著吃也不錯呦!。 6,829 瀏覽 2017/12/19 發表