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沙茶三鮮

沙茶三鮮

描述

用鮮香菇、白蝦、中卷這三鮮,搭配沙茶醬,三種食材一次滿足。

121 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 新鮮香菇1/4等分切塊、鮮蝦去殼劃刀背去腸泥、中卷半隻切圈狀,蒜頭切碎末備用。

    新鮮香菇1/4等分切塊、鮮蝦去殼劃刀背去腸泥、中卷半隻切圈狀,頭切碎末備用。

  • 熱油鍋爆香蒜末

    熱油鍋爆香

  • 加入鮮蝦拌炒,鍋邊嗆一點米酒。

    加入鮮蝦拌炒,鍋邊嗆一點米酒。

  • 再加入新鮮香菇拌炒

    再加入新鮮香菇拌炒

  • 最後加入中卷,將三鮮相互拌炒後,加一點水,蓋鍋蓋燜一下。

    最後加入中卷,將三鮮相互拌炒後,加一點水,蓋鍋蓋燜一下。

  • 待香菇燜軟後,加入一匙沙茶拌炒。

    香菇燜軟後,加入一匙沙茶拌炒。

  • 將沙茶與三鮮均勻拌炒

    將沙茶與三鮮均勻拌炒

  • 起鍋擺盤,加點香菜裝飾,沙茶三鮮完成!

    起鍋擺盤,加點香菜裝飾,沙茶三鮮完成!

小撇步

1.整道菜只用沙茶調味,不用再加鹽。
2.沒有香菜,也可將青蔥切絲來裝飾,搭配著吃也不錯呦!。

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D&M媽咪上菜 62 食譜 805 粉絲

用簡單的食材做簡單的料理, 單純記錄那些廚房裏的曾經...

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