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Honney's Kitchen
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簡易鮮雞伴黃薑飯

簡易鮮雞伴黃薑飯

描述

雞跟飯一起煮雞汁會流到飯中, 所以飯會充滿雞肉汁的味道, 亦因為會有肉汁, 所以煮飯的水要略為減少~

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26 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鮮雞洗淨 (抺/吹) 乾水份, 加入泥, 泥及鹽搽勻雞的全身後放入冰箱冷藏最少1小時

  • 米洗淨加入水份 (比平時少一點), 加入黃粉拌勻, 按飯煲煮飯

  • 飯煲中水份微滾時可將醃好的鮮雞放入電飯煲中煮至飯熟透

  • 飯熟後取出雞, 將飯拌勻再蓋上蓋, 這時可以炒雜菜

  • 雞散粗熱後去骨斬件, 亦可連骨斬件, 盛飯到碟中, 放上雞肉和蔬菜, 淋上甜豉油即可享用~

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