雙色起士蛋捲
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備材料，蛋黃跟蛋白分離，蛋白裡不可混到蛋黃喔
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起士切成長條
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1.用打蛋器把蛋白打發至起泡約5分發即可 2.蛋黃入牛奶跟鹽拌均
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熱鍋倒油，將蛋黃煎成一大張蛋皮
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約半熟的時後將打發的蛋白加入，注意不可加太多，否則會捲不起來 （照片這個蛋白量太多了，再少掉一半比較剛好）
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舖上長條起士
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捲起，在鍋裡四面煎一下
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起鍋切片
小撇步
剩下的蛋白可以放在冷凍庫保存，或拿來醃肉也是很方便的喔!
