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生酮蔥油餅 以炸豬皮、奶油乳酪、蛋為主要材料,食材取得容易,準備時間不用10分鐘,只要一把平底鍋即可完成!口感類似蔥花蛋餅,滿足你想吃中式麵點的慾望! 生酮蔥油餅 一片的碳水只有1G!完全無堅果,也很適合對堅果過敏的朋友喔!詳細圖文版:https://sophiesketochoice.com/keto-scallion-pancakes/

份量
10 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
炸豬皮
115g
小蘇打粉
1/8小匙
1/4小匙
奶油乳酪
115g
全蛋
3顆
蛋白
3顆
3大匙
200g
蔥花
50g
  • 1
    將炸豬皮放到乾淨的夾鏈袋裡,用桿麵棍將其壓碎,變成粉末,或用果汁機、食物處理機打碎,加入鹽、小蘇打粉,攪打均勻
  • 2
    取攪拌盆,放入奶油乳酪,用攪拌器攪拌滑順,加入蛋、蛋白、油,攪拌均勻,最後加入蔥花以及步驟1的材料,攪拌均勻
  • 3
    熱鍋,加入一大匙油,轉一下鍋子讓油均勻佈滿鍋底,用餐巾紙將多餘的油吸除 取一個1/3杯的量勺,舀出麵糊,從鍋子中間倒下去,將麵糊攤平,這邊動作要快,不然餅會太厚,可以用一個沾水的湯匙背面攤平麵糊,重複此步驟直到煎完所有麵糊。影音教學: https://youtu.be/bK0KvZQCeBo
小撇步

1. 在煎餅的小技巧: 用沾水的湯匙背面攤平麵糊,沾了水的湯匙麵糊才不會黏住
2. 詳細圖文版食譜:https://sophiesketochoice.com/keto-scallion-pancakes/
3. 影音教學:https://youtu.be/bK0KvZQCeBo
4. 更多生酮食譜在臉書:https://www.facebook.com/sophiesketochoice/

2017/12/15 發表 3,731 瀏覽
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討論共 2 則

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請問炸豬皮是傳統雜貨店賣的那種(澎皮)嗎?

4 months ago
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請問沒有小蘇打粉可以用什麼替代呢

4 months ago