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用蔥蒜去腥增添香味,調味料只要醬油就可以很下飯~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
絞肉
約400克
一支
約五瓣
醬油(依個人口味)
約2大匙
  • 1
    蔥洗淨切蔥花,蒜切末
  • 2
    將絞肉、蔥花、蒜末混合,在碗公裡甩肉幾次,讓食材都黏在一起後,分別捏成適當的大小丸子
  • 3
    鍋子的水不用多,能蓋過丸子就好,加醬油調味(鹹度比平常炒菜再稍微鹹一點就好,丸子比較有味道)味道調好就可以下丸子,不用等到水滾
  • 4
    水滾後大概再煮10分鐘就可以起鍋開動了,如果口味喜歡重一點的可以再多煮一下
小撇步

我用的是絞肉是全梅花肉,口感稍微硬一點,喜歡軟一點口感的人可以請肉商絞一些肥肉增加軟嫩度

2017/12/14 發表 638 瀏覽
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