Shu Chi Laio 16 食譜 55 粉絲 追蹤 零廚藝肉丸 描述 用蔥蒜去腥增添香味,調味料只要醬油就可以很下飯~ 124 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絞肉 約400克 蔥 一支 蒜 約五瓣 醬油(依個人口味) 約2大匙 步驟 蔥洗淨切蔥花,蒜切末 將絞肉、蔥花、蒜末混合,在碗公裡甩肉幾次,讓食材都黏在一起後,分別捏成適當的大小丸子 鍋子的水不用多,能蓋過丸子就好,加醬油調味(鹹度比平常炒菜再稍微鹹一點就好,丸子比較有味道)味道調好就可以下丸子,不用等到水滾 水滾後大概再煮10分鐘就可以起鍋開動了,如果口味喜歡重一點的可以再多煮一下 小撇步 我用的是絞肉是全梅花肉,口感稍微硬一點,喜歡軟一點口感的人可以請肉商絞一些肥肉增加軟嫩度 1,998 瀏覽 2017/12/14 發表