零廚藝肉丸
零廚藝肉丸
收藏 93
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
用蔥蒜去腥增添香味，調味料只要醬油就可以很下飯～
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
絞肉
約400克
蔥
一支
蒜
約五瓣
醬油（依個人口味）
約2大匙
-
1蔥洗淨切蔥花，蒜切末 -
2將絞肉、蔥花、蒜末混合，在碗公裡甩肉幾次，讓食材都黏在一起後，分別捏成適當的大小丸子
-
3鍋子的水不用多，能蓋過丸子就好，加醬油調味（鹹度比平常炒菜再稍微鹹一點就好，丸子比較有味道）味道調好就可以下丸子，不用等到水滾
-
4水滾後大概再煮10分鐘就可以起鍋開動了，如果口味喜歡重一點的可以再多煮一下
小撇步
我用的是絞肉是全梅花肉，口感稍微硬一點，喜歡軟一點口感的人可以請肉商絞一些肥肉增加軟嫩度