【厚生廚房】高麗菜飯

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有菜又有飯,簡單又方便!米飯滿滿吸收食材的鮮甜,不須使用過多調味,就能做出噴噴的菜飯囉!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=658

份量4人份

食材

高麗菜 250克
牧師米 2杯
豬肉絲 200克
胡蘿蔔 50克
段木煙燻香菇 10朵
金勾蝦 1小把
蒜頭 2粒
調味
白胡椒粉 適量
醬油膏 2大匙
  • 1段木煙燻香菇泡軟,切絲,保留1杯香菇水;牧師米洗淨備用;高麗菜洗淨切絲,胡蘿蔔去皮切片後切絲,蒜頭切碎。
  • 2起油鍋,下金勾蝦、乾香菇絲、蒜末炒香。
  • 3 加入豬肉絲、胡蘿蔔絲拌炒,加入高麗菜絲。
  • 4加調料及1杯香菇水炒勻(因要蒸煮,不需炒熟),加生白米拌勻熄火。
  • 5全部食材倒入電鍋內鍋(高麗菜有水分,內鍋不加水),外鍋放2杯水, 按下煮飯開關,待煮熟再燜10分鐘即可。
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小撇步

高麗菜略炒即可,蒸煮後還能保有高麗菜的口感。

2017/12/12 發表 3,548 瀏覽

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