櫛瓜蔥蛋
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簡單的材料與快速的做法，輕輕鬆鬆就可以完成美味脆口的櫛瓜與充滿蛋香的家常菜。
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時間
10
分鐘
食材
黃櫛瓜
0.5條
綠櫛瓜（飛碟瓜）
0.5個（條）
蛋
2顆
青蔥
2根
調味料1
米酒
1大匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
調味料2
鹽
少許
胡椒粉
少許
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11.準備食材，清理與清洗之。 -
22.青蔥1根切蔥花，1根切蔥段，黃綠結果切成4瓣，再切約0.3-0.5cm片狀。
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33.打蛋，加入蔥花及調味料1，攪拌均勻。
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44.起鍋，開中火，倒入適量的油，油熱後倒入蛋液，快速翻炒至凝固後先起鍋。
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55.利用煎蛋的餘油，轉小火，加入櫛瓜，煎至表面轉透微洽洽（還保有脆度）。
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66.加入調味料2拌勻即可。
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77.再加入步驟4.蔥蛋及蔥段，拌翻至蔥轉綠即完成，關火。
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88.起鍋，盛盤。
![3.打蛋，加入蔥花及[調味料1]，攪拌均勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1130336/large_b2d7e3a45b9fbf28.jpg)
![6.加入[調味料2]拌勻即可。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1130342/large_c141e55022932248.jpg)
