《聖誕手作禮》藍莓果醬
描述
藍莓性平，適合每個人食用。含有豐富的花青素，是皮膚、眼睛、身體的健康幫手。
作成果醬可以延長保存期限，還可以分享給自己的好朋友喔！
步驟
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備料，我是用新鮮檸檬汁，大約2顆。糖；白糖或2砂糖都可以。
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將藍莓倒入鍋中，開小火，果肉壓碎煮汁至滾
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待水果煮滾後，倒入糖跟檸檬汁，攪拌至濃稠，即可。
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每顆沸騰的果醬泡泡，停留的時間變長，有光澤的時候，可以試吃看看稠度。
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玻璃容器洗乾淨，沖熱水殺菌，或沸水滾5分鐘
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果醬裝瓶趁熱時倒扣, 先利用果醬來防止空氣進入瓶內, 等到果醬降溫以後, 瓶內空氣體積下降, 可得到類似真空的效應。
