驚奇聖誕樹暖暖上桌(烤吐司布丁)


收藏 23 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道很簡單好上手、也能讓小朋友一起製作妝點聖誕樹的料理,吐司堆疊間的夾心更能埋入每個家庭自己獨鍾的口味。

切開後的聖誕樹藏著的內餡就像放在樹下的禮物一樣,讓每個人拆開都微笑😊

讓今年的聖誕夜桌上多一棵讓每個人都微笑的聖誕樹吧!

時間
30 分鐘
食材
全蛋
2顆
全脂牛奶
200ml
吐司(方形/一般薄片)
3-4片
砂糖
35g
聖誕樹布丁液
抹茶粉
1/2 t
內餡
蜜紅豆
1/2T
葡萄乾/巧克力豆
隨喜好,可略
表面裝飾
抹茶粉
適量
巧克力醬/可可粉
適量
糖粉
適量
蜂蜜/糖漿
適量
  • 1
    將未分組材料中的牛奶、砂糖、兩顆蛋都直接倒入攪拌均勻就是原味布丁液了(攪開後還會有些蛋筋,要不要濾掉都可以)
  • 2
    原味布丁液倒1/3左右到另一容器,加入半匙(茶匙)抹茶粉,攪拌均勻,用杓子把邊都掃一下,沒有大團結塊就完成抹茶布丁液了(看到深綠色抹茶粉不均勻分佈在布丁液上不用擔心,這樣你的聖誕樹會綠的很自然,所以不需要過篩濾抹茶粉)
  • 3
    接著來切吐司,兩片吐司切六大塊泡原味布丁液。另一片斜切要泡抹茶液做聖誕樹!
  • 4
    聖誕樹那一片,像圖上那樣的切法;切完後可以先試排一下等等自己要排的樣子,泡過布丁液之後就軟趴趴一放就浮貼囉! 2號的左右梯形往中間靠在一起,方形會疊在他們上方,一號最後擺上就會有聖誕樹一層比一層高的效果了!
  • 5
    吐司分別浸泡如布丁液十到十五分鐘,烤箱開始預熱160度;將烤模刷一層薄奶油,吐司吸飽布丁液後,原味的在底下沿著烤模外框往內一圈一圈疊上 (造這食材份量的話不要用平面太大的烤模,疊起來布丁底厚厚的口感才好吃喔) 我用的是六寸左右的圓形,家裡有差不多大小的任何造形焗烤那種深烤盤也都可以的!
  • 6
    底層鋪好後中間會是比較低的,把準備好的內餡蜜紅豆灑進去,再造試排的樣子擺上聖誕樹吐司片,藏心的紅豆布丁就在聖誕樹下了;擺完後,剩下的布丁液再延著邊緣一圈慢慢倒入,讓原味吐司的九層是浸泡在布丁液裡的。 (泡不到九層也不影響,但不要超過,會淹到聖誕樹) ps.步驟5的圖因為漏拍了,拿另一顆樹的過程來示意
  • 7
    全程160度隔水烤25分鐘後看到原味布丁液表面已經光滑膨起就可以出爐囉~ 聖誕樹上適量補一些抹茶粉、整體灑糖粉,淋上亮亮的糖漿;用巧克力豆、杏仁片...等開始裝飾你的聖誕樹吧!
  • 8
    同場加映:一片吐司,一台小小烤箱也能做 Step1: 中間大概刻一個聖誕樹 Step2: 外框切個四大塊就好,排進模裡就像原本吐司稍微往內縮的方形大小 (一片口感就像烤法式吐司)
  • 9
    一樣布丁液,喜歡的內餡倒中間,布丁液補滿;蓋上聖誕樹,送烤箱,薄薄的一片所以三到五分鐘就可以囉!
  • 10
    一片的出爐是不是像張小卡片呢,當早餐吃也很開心😋
小撇步

1. 布丁要隔水烤才能均勻緩慢的烤熟,軟軟嫩嫩的喔

2. 一片的這種布丁液用量很少,我是用大顆的剩下一點,不浪費材料的沾一沾就夠了

2017/12/05 發表 671 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣