芝麻鯛魚片

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今天一口氣做了兩道食譜上菜,誰說吃燒餅不掉芝麻的?炸芝麻魚片也掉了好多芝麻喔!

食材

鯛魚片 15片
白芝麻(熟) 適量
香油 適量
鹽巴 少許
胡椒粉 少許
雞蛋液 1顆
芝麻醬 適量
泰式甜辣醬 適量
  • 1 先將鯛魚片調味,加入鹽巴.白胡椒粉.香油等,再倒入雞蛋液稍微均勻攪拌一下
  • 2 再將一片片鯛魚片兩面均勻的裹上白芝麻
  • 3 放入適量的油熱鍋後,把一片片裹上白芝麻鯛魚片輕輕放入熱油中炸的金黃
  • 4 撈起魚片稍稍瀝油~
  • 5 我使用了兩種沾醬~芝麻醬 & 泰式甜辣醬,兩種風味不同的醬料配上香酥芝麻香的魚片都很好吃喔!
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小撇步

在炸魚片時,記得不要一直翻動它,因為芝麻會容易掉落,魚片非常容易就炸熟,稍稍翻面一次就足夠!

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2012/07/16 發表 9,947 瀏覽

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