芝麻鯛魚片

今天一口氣做了兩道食譜上菜,誰說吃燒餅不掉芝麻的?炸芝麻魚片也掉了好多芝麻喔!

食材
鯛魚片
15片
白芝麻(熟)
適量
香油
適量
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
雞蛋液
1顆
芝麻醬
適量
泰式甜辣醬
適量
  • 1
    先將鯛魚片調味,加入鹽巴.白胡椒粉.香油等,再倒入雞蛋液稍微均勻攪拌一下
  • 2
    再將一片片鯛魚片兩面均勻的裹上白芝麻
  • 3
    放入適量的油熱鍋後,把一片片裹上白芝麻鯛魚片輕輕放入熱油中炸的金黃
  • 4
    撈起魚片稍稍瀝油~
  • 5
    我使用了兩種沾醬~芝麻醬 & 泰式甜辣醬,兩種風味不同的醬料配上香酥芝麻香的魚片都很好吃喔!
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小撇步

在炸魚片時,記得不要一直翻動它,因為芝麻會容易掉落,魚片非常容易就炸熟,稍稍翻面一次就足夠!

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2012/07/16 發表 1.0 萬 瀏覽
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