乾炒蝦
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熱量
食材
葱
3枝
薑絲
少許
辣椒
一個
蝦子
十隻
米酒
一大匙
-
1熱鍋加入少許油爆香薑絲，蔥白及辣椒
-
2放入洗淨的蝦子，撒上米酒及鹽巴。蓋鍋蓋，中火悶煎至蝦子兩面呈橘黃色。灑上葱末端綠色部分攪拌一下，起鍋。
小撇步
要挑新鮮蝦子，採用這種簡單做法就可以使做出來的蝦子Q彈好吃，鮮甜。