日式南瓜燉肉😋電鍋健康低脂料理~
描述
秋天南瓜最是美味,搭配上台糖安心豚的腰內肉來燉煮,香香甜甜、不油不膩,腰內肉是豬隻各部位中,熱量最少的部位了~只要挑對適合的調理方式,就很適合減脂時期食用喔~~
台糖安心豚有最嚴格的品質把關,最貼心的是肉類都不用洗,減少了帶菌生水汙染的可能,用來做各式料理都好安心😍
- 已參加:台糖安心豚評鑑團募集
份量
時間
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食材大集合~將南瓜和洋蔥切大塊備用 日式醬汁事先調成一碗備用
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腰内肉也切適口大小備用
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煮一鍋沸水,放入腰內肉川燙約2分鐘(去除雜質與血水),撈起後用冷開水再洗一下避免雜質殘留
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鍋中倒一大匙的油,先放入薑片爆香,待薑片飄出香氣,放入腰內肉塊煎一下上色(不用煎太久,有上色即可)
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再放入洋蔥拌炒至稍微軟化
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倒入調好的醬汁嗆出醬香味後,就可以倒入電鍋內鍋
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內鍋加入1杯量米杯的水(稍微有蓋到全部食材即可),外鍋加1杯半的水按下開關開始蒸約15分鐘後,再把南瓜放入內鍋,稍微把鍋中食材拌一拌,蒸到電鍋開關跳起即可食用~~ (我喜歡口感比較Q的南瓜,如果喜歡口感軟爛一些的,可以一開始就和肉一起蒸)
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美味開動🎉🎉🎉 肉質有彈性,沒有豬臊味,南瓜的熟度剛剛好🤤真的好美味,而且沒有多餘的脂肪,減重中也可以安心食用~~
小撇步
😄南瓜最好連皮一起吃,因為南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素,對身體有益!!因為南瓜的營養是脂溶性的,這道料理有加一大匙的油脂,可以幫助我們吸收更多南瓜的營養喔~~